Menengok Pengolahan Sagu di Kampung Sira Kabupaten Sorong Selatan
( gambar pelepah sagu yang dibersihkan untuk pembuatan tempat meramas sagu ) Sagu merupakan sumber karbohidrat pengganti beras. Olahan sagu yang paling populer adalah papeda. Yups, makanan dengan tekstur kenyal ini paling sedap jika disantap dengan ikan kuah kuning. Bagi Masyarakat wilayah Timur indonesia Papeda merupakan makan pokok, karena di daerah Timur Indonesia Pohon Sagu banyak tumbuh, Seperti Halnya di Kampung Sira. Di Sorong Selatan Papua Barat, tepatnya di Distrik Saifi, Kampung Sira merupakan salah satu daerah dengan penghasil sagu terbaik. Jarak dari ibu kota Kabupaten ke kampung sira dalah 30 menit dengan menggunakan motor maupun mobil. Masyarakat kampung sira mengenal 2 macam pengolahan sagu, yaitu pengolahan secara moderen ( mesin ) dan juga tradisional (menokok ). Kelebihan dari pengolahan secara moderen adalah tidak memakan waktu lama dalam proses pengerjaannya biasanya 1 minggu jika dikerjakan secara rutin. Hanya saja ela ( serbuk sagu ) yang dihasilka